Bếp nhà ai cũng sẵn có thứ gia vị "nhỏ nhưng có võ" vì là thuốc quý được Đông y trọng dụng
Nhà bếp của mỗi gia đình luôn chứa đầy những loại gia vị đun nấu đi kèm giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn. Nhưng mỗi món gia vị không đơn giản để tăng thêm hương vị cho món ăn. Nhiều loại gia vị còn có đặc tính chữa bệnh. Riêng hạt tiêu đen được ví là thuốc quý của Đông y, cực được trọng dụng mỗi khi mùa lạnh về.
Hạt tiêu đen được ví là thuốc quý của Đông y, cực được trọng dụng mỗi khi mùa lạnh về.
Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Nguyên chủ toạ Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), trong Đông y, hồ tiêu vị cay, tính rất nóng, vào 4 kinh tỳ, vị, phế và ruột già, có tác dụng hạ khí tiêu đờm, chữa đau bụng đột ngột, lạnh chân tay, nôn, dịch tả, suyễn, khử trùng, tiêu độc… Hạt tiêu được dùng chữa cảm hàn, vừa làm toát mồ hôi, tan khí lạnh ở ngoài, vừa làm ấm bụng tăng sức ấm nóng bên trong. Về mặt giảm cân , hạt tiêu đen có vị cay mạnh, đặc trưng, giúp tăng cường tốc độ luận bàn chất nên cực hữu dụng với những người muốn giảm cân.
"Hạt tiêu đen được sử dụng để làm thuốc chữa nhiều loại bệnh nguy hiểm, có nguy cơ phát triển mạnh vào mùa lạnh như hen suyễn, đau họng, sốt định kỳ, bệnh tê thấp, khó tiêu, bên cạnh đó cũng trị được chứng chướng bụng, các bệnh về lá lách, bạch biến, đau lưng, ợ hơi, liệt…", lương y Bùi Hồng Minh nói.
Hạt tiêu đen có chứa đầy đủ các chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn, điều trị bệnh cúm và đau nhức xương khớp khôn cùng hiệu quả. Khi cơ thể chúng ta thu nạp hạt tiêu, nó sẽ tạo ra nhiệt, giúp giữ ấm thân thể trong mùa đông. Bạn chỉ cần rắc một lượng hạt tiêu vừa đủ lên món ăn nóng và thưởng thức, vậy là chúng ta đã có một siêu thực phẩm giữ nhiệt khi trời rét đậm.
lương y Vũ Quốc Trung (Phòng Chẩn trị y khoa Cổ truyền, Hội Đông y Việt Nam) cho biết thêm, dùng hạt tiêu đen để chữa cảm hàn, vừa làm toát mồ hôi, tan khí lạnh ở ngoài, vừa làm ấm bụng tăng sức ấm nóng bên trong. Đây là thực phẩm giữ nhiệt mùa lạnh mà bạn cần thêm vào đầu danh sách.
Bạn có thể thêm hạt tiêu vào những món ăn nóng, món canh, hoặc cho vào món thịt hầm, canh xương rau củ hầm để sưởi ấm cơ thể từ bên trong. Hạt tiêu cũng giúp tăng cường luận bàn chất nên việc bổ sung những món ăn có hạt tiêu sẽ giúp bạn vừa ngon miệng hơn, rét mướt hơn đồng thời giúp giảm cân vào ngày lạnh hiệu quả.
Bạn có thể thêm hạt tiêu vào những món ăn nóng, món canh, hoặc cho vào món thịt hầm, canh xương rau củ hầm để sưởi ấm thân thể từ bên trong.
Những món ăn, bài thuốc chữa bệnh thường gặp của hạt tiêu đen vào mùa đông, nhất là những ngày rét đậm
Theo các chuyên gia, hãy trang bị ngay hạt tiêu đen - gia vị nhỏ bé nhưng có võ này vào các món ăn để tăng cường miễn nhiễm, tăng sức đề kháng vào những ngày rét đậm. Ngoài ra, bạn có thể dùng hạt tiêu đen để chế biến thành những bài thuốc chữa bệnh thường gặp vào mùa đông sau:
- Trị bệnh cảm lạnh: Cho một tí bột hạt tiêu đen vào cốc sữa nóng, cho thêm một tẹo bột nghệ, sau đó khuấy đều. Uống loại nước này mỗi ngày vào những ngày rét đậm như bây giờ sẽ giúp giữ ấm cơ thể, trị được bệnh cảm lạnh và chống lại các bệnh lây nhiễm khôn cùng hiệu quả.
Cho một tí bột hạt tiêu đen vào cốc sữa nóng, cho thêm một chút bột nghệ, sau đó khuấy đều và thưởng thức để trị cảm lạnh.
- Long đờm: Đờm tàng trữ trong cuống họng, gây cảm giác khó chịu là điều khó tránh vào những ngày rét đậm rét hại. Bạn hoàn toàn có thể làm long đờm cực chóng vánh bằng cách: Trộn chút bột tiêu đen vào nước nóng và nhâm nhi như uống trà cho đến hết.
- Trị cước do lạnh: 10% hạt tiêu đem ngâm vào 90% nước. Sau 1 tuần, bạn gạn lấy nước vào bôi vào khu vực bị cước do lạnh.
- Đau nhức xương khớp: dùng rượu ngâm hạt tiêu đen, hồi, phèn chua, sau đó lấy hỗn tạp xoa bóp tại những vị trí xương bị đau nhức sẽ giúp giảm đau chóng vánh.
- Bị lạnh bụng gây nôn mửa: sử dụng 30g hạt tiêu đen ngâm trong 1 lít rượu. Sau đó lấy ra dùng, mỗi lần sử dụng 1-2 ly con, tương đương 5-6 thìa cà phê.
- Trị thương hàn, ho ngược lên, khí lạnh nhiễm vào bao tử: Hạt tiêu 30 hạt đập dập, xạ hương 2g, rượu 200ml Đem sắc trong nồi đất còn 100ml và đem uống nóng.
- Sốt: Bỏ một vài hạt tiêu đen và một thìa đường vào bát, cho thêm nước, trộn đều và uống sẽ giúp loại bỏ sốt.
- Giảm cân: Nếu nói tới gia vị giúp sưởi ấm thân, đồng thời giúp giảm cân, tăng cường đàm đạo chất vào mùa lạnh, kiên cố chúng ta chẳng thể bỏ qua hạt tiêu đen. Bạn có thể thêm bột tiêu đen vào các món ăn nóng hàng ngày như ăn canh nóng, ăn súp nóng hoặc dùng vào những món thịt, cá kho, rang cũng như nhiều đồ uống nóng để vừa giảm cân vừa tăng cường miễn nhiễm.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét